JESIENNE, CHRUPIĄCE GOFRY

Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na chrupiące gofry. Od dłuższego czasu szukałam takiego przepisu aby gofry wyszły z zewnątrz chrupiące a w środku miękkie. I udało się! Po przetestowaniu kilku, a może nawet więcej niż kilku przepisów udało mi się trafić na ten idealny. Przepis znalazłam u Modern Taste Gofry zrobione z Jej przepisu wychodzą właśnie takie, jakie lubię najbardziej :) chrupiące na zewnątrz a delikatnie miękkie w środku.

Chrupiące jesienne gofry: 

0,5 szkl oleju

1 i 3/4 szkl wody 

4 jajka

0,5 szkl cukru 

1/4 łyżeczki soli 

1 duża łyżeczka proszku do pieczenia

3 szkl mąki

Mieszamy mąkę z proszkiem i solą. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno z odrobiną soli. Wodę, olej, cukier i żółtka mieszamy. Przelewamy mokre składniki do mąki i szybko mieszamy. Dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy je z ciastem. Następnie rozgrzewamy gofrownicę i nakładamy ciasto oraz pieczemy do momentu, aż będą rumiane i chrupiące. W mojej gofrownicy jedną porcję piekę około 5 min nie zaglądając do nich w między czasie. Studzimy na kratce i podajemy z ulubionymi dodatkami. U nas są to owoce, ale w bogatszej wersji i bardziej kalorycznej może być to jeszcze bita śmietana ;)